Simeon Wüstenwein aus Israel Bar Giyora Winery 2017

Simeon Wüstenwein aus Israel Bar Giyora Winery 2017
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Beschreibung

75cl

Ein Wein sollte immer im Wissen dessen genossen werden, wo er
wächst und gedeiht. In der Wüste ist es tagsüber heiß und nachts
kalt - das gibt wunderbare Weine. Ein sandiger luftdurchlässiger
Boden. So wird die Säure idealerweise schön ausbalanciert. Die
trockene Luft hält auch Schädlinge fern. Durch die Reifung im Fass
wird der Wein weicher, und gewinnt an Aroma und Charakter. In
der Nase schmeckt er eher rauchig, wie wenn er auf Lavaerde
gewachsen wäre. Im Gaumen schmeckt er würzig, beerig, nach
Tabak und gerösteten Kaffeebohnen. Ein reicher und nachhaltiger
Abgang mit mittleren Tanninen, und Genuss bis zuletzt.

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